Vor- und Nachteile von Geschirr aus verschiedenen Materialien:
1. Keramikgeschirr: Es ist eine großartige Erfindung in China und wird am häufigsten verwendet.
Die Herstellungsmethoden von Keramikgeschirr werden in drei Typen unterteilt: Aufglasurfarbe, Unterglasurfarbe und Inglasurfarbe. Was sind Aufglasur-, Inglasur- und Unterglasurfarben? Die Oberfläche von Porzellan ist glatt und glänzend, warum? Dies liegt daran, dass es mit einer Emailschicht bedeckt ist. Wie der Name schon sagt, ist die Aufglasurfarbe das gemalte Muster, das an der Glasuroberfläche angebracht ist, die Inglasurfarbe ist das gemalte Muster, das in die Mitte der Glasur eingeschmolzen ist, und die Unterglasurfarbe ist das gemalte Muster auf dem Unterglasurkeramikkörper . Wir sehen, dass die Muster auch auf die Oberfläche des Geschirrs gemalt sind, einige sind glatt und flach, andere haben einen hervorstehenden Sinn, und es gibt auch ein deutliches Gefühl von Unebenheit, wenn man sie mit der Hand berührt. Aufglasurfarbe soll das Muster auf den gebrannten Porzellankörper malen und es dann durch Hochtemperaturerhitzen fixieren. Wenn die Handwerkskunst nicht exzellent ist, nutzt sich das farbige Aufglasurgeschirr nach einiger Zeit ab oder löst sich ab. Darüber hinaus enthalten einige Aufglasurpigmente schädliche Metalle wie Blei und Cadmium. Diese schädlichen Elemente lösen sich beim Kochen von säurehaltigen Speisen leicht auf, was gesundheitsschädlich ist. Daher ist es beim Kauf von Porzellan für den täglichen Gebrauch am besten, fortschrittliche Technologie zu kaufen und umweltfreundliche Pigmente zu verwenden. Für den täglichen Gebrauch von Porzellan können Sie auch Keramikgeschirr mit Unterglasurfarbe und Unterglasurfarbe wählen.
2. Emailgeschirr:
Es ist beständig gegen Säure- und Laugenkorrosion und hat stabile chemische Eigenschaften. Emailgeschirr wird jedoch aus mit Emaille gebrannten Eisenprodukten hergestellt, und Emaille enthält Verbindungen wie Bleisilikat, die für den menschlichen Körper schädlich sind.
3. Holzgeschirr:
Sparsam und praktisch, aber leicht zu verschmutzen und schwer zu reinigen, mit Ausnahme von Holzplatten, Essstäbchen usw. Holzgeschirr wurde seltener verwendet.
4. Bambusgeschirr:
Essstäbchen aus Bambus sind die am häufigsten verwendeten, die wirtschaftlich und praktisch sind und kein Holz verschwenden, aber sie sollten trocken gehalten werden, da sie sonst schimmelanfällig sind. Gerade im Süden, in der regnerischen und schwülen Jahreszeit, sollten Sie darauf achten, sie zu waschen und an einem belüfteten Ort aufzubewahren.
5. Plastikgeschirr:
Die Vorteile sind leicht, schönes Aussehen, nicht leicht zu brechen und niedriger Preis und werden von den Menschen sehr geliebt. Kunststoffgeschirr wird jedoch meist aus Polyvinylchlorid und anderen Polymermaterialien mit Zusatzstoffen hergestellt. Wird das Monomer Vinylchlorid nicht sauber entfernt oder die Zusatzstoffe unsachgemäß verwendet, gefährdet dies auch die menschliche Gesundheit. Ungiftiges Plastikgeschirr wird aus Rohstoffen wie Polyethylen, Polypropylen und Melamin hergestellt. Es besteht aus einem Melamin (Melamin)-Formaldehyd-Harz als Hauptrohstoff, dem eine angemessene Menge Zellulose-Füllstoffe und Farbstoffe sowie andere Hilfsstoffe hinzugefügt werden. Es ist ungiftig, geschmacksneutral sowie säure- und laugenbeständig.
6. Glasgeschirr:
Sauber und hygienisch, generell frei von Schadstoffen. Aber Glasbesteck ist zerbrechlich und manchmal „schimmeln“. Dies liegt daran, dass das Glas lange Zeit durch Wasser erodiert wird und das Natriumsilikat im Glas mit Kohlendioxid in der Luft reagiert, um weiße Kohlensäurekristalle zu bilden, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind und häufig mit alkalischen Reinigungsmitteln abgewaschen werden sollten .
7. Eisengeschirr:
Generell ist Eisengeschirr ungiftig. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Eisenutensilien rostanfällig sind und Rost Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Verstimmung, Appetitlosigkeit und andere Symptome verursachen kann; Außerdem ist es nicht geeignet, Eisenbehälter zum Aufbewahren von Speiseöl zu verwenden, da das Öl zu lange in Eisenutensilien gelagert wird. Leicht oxidativer Verderb.
8. Aluminiumgeschirr:
Aluminiumprodukte werden aufgrund ihrer Leichtigkeit, Haltbarkeit, hohen Qualität und ihres niedrigen Preises häufig verwendet. Obwohl es keine vollständigen wissenschaftlichen Forschungsdaten gibt, die den Zusammenhang zwischen Aluminiumgeschirr und der menschlichen Gesundheit belegen, glauben die meisten Experten, dass eine übermäßige Ansammlung von Aluminium im menschlichen Körper die menschliche Alterung beschleunigt und gesundheitsschädlich ist. Kratzen Sie daher bei der Verwendung von Aluminiumgeschirr nicht daran. Wenn Sie Aluminiumspäne abkratzen, essen Sie diese am besten nicht. Außerdem sollte Aluminiumgeschirr nicht mit säure- und basischen Speisen gekocht werden, da sonst Aluminium in großen Mengen gelöst wird.
9. Kupfergeschirr:
Das Aussehen ist wunderschön, die Farbe ist wie Gold und es ist sehr stilvoll, wie zum Beispiel ein Kupferkochtopf, der bei Menschen sehr beliebt ist. Die beim Kochen in einem Kupfertopf gelösten Spurenelemente von Kupfer wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Nachdem das Kupfer jedoch rostet, können „Patina“ (basisches Kupferacetat) und blaues Alaun (Kupfersulfat) erzeugt werden. Sowohl Grünspan als auch blauer Alaun sind giftig und können Übelkeit, Erbrechen und sogar Vergiftungen verursachen. Kupfergeschirr mit Patina sollte daher vor Gebrauch entfernt werden.
10. Edelstahlgeschirr:
Schön, leicht und langlebig, verschleißfest und nicht verrostet, ist es bei Menschen sehr beliebt. Edelstahl ist eine Eisen-Chrom-Legierung gemischt mit Nickel, Molybdän, Titan und anderen Metallen. Einige der Metalle sind nicht gut für den menschlichen Körper. Daher sollten Sie bei der Verwendung darauf achten, Salz, Sojasauce, Essig etc. nicht über längere Zeit aufzubewahren, da diese Lebensmittel den Elektrolyten des Edelstahls enthalten, der so lange mit dem Edelstahl reagieren wird die Schadstoffe werden herausgelöst.
1. Wählen Sie beim Kauf von Keramikgeschirr am besten Geschirr mit weißer Innenwand ohne Aufglasurpigment. Neu gekauftes Keramikgeschirr kann mit 4-prozentigem Essigwasser eingeweicht und abgekocht werden, wodurch Schadstoffe entfernt werden können. Wählen Sie beim Kauf von Keramikgeschirr Produkte mit feiner Verarbeitung, dichtem Erscheinungsbild, gleichmäßigem Glanz, glatter Oberfläche und gleichmäßiger und fester Glasurschicht. Wählen Sie am besten Produkte mit fortschrittlicher Technologie und umweltfreundlichen Pigmenten.
2. Wählen Sie kein buntes Plastikgeschirr. Tests zufolge enthalten die Farbmuster einiger Kunststoffgeschirre Blei, Cadmium und andere Schwermetallelemente, die die Norm überschreiten. Versuchen Sie daher, farbloses und geruchloses Plastikgeschirr ohne dekorative Muster zu wählen. Achten Sie außerdem beim Kauf von Instant-Schalennudeln auf die Markierung auf dem Schalenboden. Wenn das Zeichen „PS“ (Polystyrol) oder „PP“ (Polypropylen) ist, können Sie es bedenkenlos verwenden. Die geschäumte Kunststoffschale enthält ein Treibmittel. Nach dem Einweichen in heißem Wasser lösen sich die Schadstoffe im Treibmittel auf und gelangen mit der Nahrung in den menschlichen Körper. Abgesehen davon, dass sie nicht abbaubar sind, weisen Einweg-Lunchboxen aus Schaumkunststoff auch die oben genannten Probleme auf, so dass ihre Verwendung verboten ist.
3. Wählen Sie keine Essstäbchen. Bemalte Essstäbchen sind zwar sehr dekorativ, aber aus gesundheitlicher Sicht nicht wünschenswert. Denn Farbe enthält Blei, Cadmium und andere Giftstoffe. Menschen sind besser dran, Bambus- oder Holzstäbchen zu verwenden, die unbemalt und hygienisch sind.
4. Antihaftbeschichtete Pfannen, Reiskocher usw. sind nicht zum Trockenbrennen geeignet. Die Innenwand des Antihaft-Pfannen- und Reiskochers ist eine Kunststoffbeschichtung aus Polytetrafluorethylen. Bei Erwärmung über 400 Grad kann die Beschichtung das giftige Gas Tetrafluorethylen freisetzen. Antihaftbeschichtete Pfannen und Reiskocher dürfen daher nicht leer brennen.
5. Geschirr aus Eisen und Aluminium sollte nicht zusammen verwendet werden. Obwohl Eisengeschirr sicher ist, wird es dem menschlichen Körper größeren Schaden zufügen, wenn es in Verbindung mit Aluminiumgeschirr verwendet wird. Da Aluminium und Eisen zwei Metalle mit unterschiedlichen chemischen Reaktivitäten sind, können Aluminium und Eisen in Gegenwart von Wasser eine chemische Batterie bilden, was dazu führt, dass mehr Aluminiumionen in das Lebensmittel gelangen. Daher sollten Geschirr wie Aluminiumlöffel, Aluminiumschaufeln und Eisenpfannen nicht zusammen verwendet werden.
Es gibt viele Arten von Geschirr, jedes mit seinen Vor- und Nachteilen. Es wird allgemein angenommen, dass Aluminiumtöpfe so wenig wie möglich verwendet werden sollten, Edelstahltöpfe zum Kochen verwendet werden sollten, Eisentöpfe und Kupfertöpfe zum Kochen verwendet werden sollten und Kasserollen für Suppen und Eintöpfe verwendet werden sollten.
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